Etkinlikler

Beslenme ve Diyetetik Bölümü Mezunları İçin Akademik ve Kariyer Destek Serisi’nin Altıncı Etkinliği Gerçekleştirildi

Fakültemiz Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından düzenlenen “Mezunlar İçin Akademik ve Kariyer Destek Serisi” kapsamında altıncı etkinlik, 30 Aralık 2025 Salı günü saat 19.00’da çevrim içi olarak gerçekleştirildi.

Etkinliğin konuşmacısı, sivil toplum alanındaki aktif çalışmalarıyla tanınan Uzman Diyetisyen İrem Yakışıklı oldu. Yakışıklı, “Sivil Toplum Kuruluşunda Diyetisyen Olmak: Beslenme, Tarım ve Sürdürülebilirlik” başlıklı sunumunda; sivil toplum kuruluşlarında diyetisyenlerin üstlenebileceği roller, beslenme politikaları ile tarım ve sürdürülebilirlik arasındaki ilişki, saha deneyimleri ve kariyer olanakları hakkında katılımcılara kapsamlı bilgiler sundu.

Etkinlik kapsamında öğrenciler ve mezunlar; sivil toplum alanında diyetisyenlerin görev ve sorumlulukları, disiplinlerarası çalışma alanları ile toplumsal etki odaklı beslenme uygulamaları hakkında bilgi edinme fırsatı buldu.

Öğretim Üyemiz İstinye Üniversitesi’nde Davetli Konuşmacı Olarak Eğitim Verdi

İstinye Üniversitesi tarafından 26–27 Aralık 2025 tarihlerinde düzenlenen “Afet ve Acil Durumlarda Beslenme Hizmetlerinin Güçlendirilmesi: Diyetisyenler İçin Eğitim Programı – Deprem Özel Yaklaşımı” başlıklı eğitim programında, Fakültemiz Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Mücahit Muslu davetli konuşmacı olarak yer aldı.

Eğitim programı kapsamında Dr. Öğr. Üyesi Mücahit Muslu tarafından:

“Doğal Afetlerde Gıda Dağıtımında Yönetim: Diyetisyen Görüşü”

“Özel Beslenme İhtiyacı Olan Afetzedelere Diyetisyen Yaklaşımı”

başlıklı sunumlar gerçekleştirildi.

Sunumlarda afet ve acil durumlarda beslenme hizmetlerinin planlanması, gıda dağıtım süreçlerinde organizasyon ve koordinasyon, kırılgan grupların (bebekler, yaşlılar, kronik hastalar, özel gereksinimli bireyler vb.) beslenme yönetimi ve sahada diyetisyenin rolü ele alındı. Özellikle deprem özelinde, hızlı müdahale, sürdürülebilir gıda temini ve toplu beslenme organizasyonlarında bilimsel yaklaşımın önemi vurgulandı.

Program, afet yönetiminde diyetisyenlerin aktif ve stratejik rolünü güçlendirmeyi amaçlayan önemli bir akademik katkı olarak değerlendirildi.

“Sanatla Duygusal Köprü: Engelsiz Yaşam İçin Doğada Ebru Sanatı” Sosyal Sorumluluk Projesi Gerçekleştirildi.

Yürütücülüğünü Doç. Dr. Havva Kaçan’ın yaptığı projede, özel gereksinimli bireyler ebru sanatı ile kendilerine özgü tasarımlar oluşturdu. Bireylerin el-göz koordinasyonlarını ve benlik algılarını güçlendirmek amacıyla 26.12.2025 tarihinde gerçekleştirilen projede, özel gereksinimli bireyler hem Hemşirelik Bölümü 4. sınıf öğrencileri ile etkileşim kurarak sosyalleşti hem de ebru sanatıyla güçlendi.

Ebru uygulamalarının ardından kurumaya bırakılan ürünler, özel gereksinimli bireylere hediye edildi.

“Dengeli Beslen, Sağlıklı Yaşlan” Sosyal Sorumluluk Projesi Atölye Çalışmasıyla Tamamlandı

Fakültemiz Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim elemanı Dr. Öğr. Üyesi Fatmanur Hümeyra Zengin yürütücülüğünde ve Kastamonu Üniversitesi Sosyal Sorumluluk Projeleri Ofisi tarafından desteklenen “Dengeli Beslen, Sağlıklı Yaşlan” Sosyal Sorumluluk Projesi kapsamında planlanan eğitim faaliyetleri, 24 Aralık 2025 tarihinde gerçekleştirilen uygulamalı atölye çalışmasıyla başarıyla tamamlandı.

Projenin son oturumu; huzurevi diyetisyeni Dyt. Elifnur Tekkeşin Kuru, Stj. Dyt. Yusuf Karaaslan, Stj. Dyt. Tuğçe Çelikcan, Stj. Dyt. Nuray Hakan ve huzurevi sakinlerinin katılımıyla gerçekleştirildi. Atölye çalışmasında, yaşlılık dönemine uygun; yüksek protein ve sağlıklı yağlar içeren, dengeli, besleyici ve pratik ara öğün alternatifleri uygulamalı olarak hazırlandı.

Hazırlanan tarifin besin ögesi içeriği ve günlük beslenmeye uygunluğu katılımcılarla birlikte değerlendirilirken, sağlıklı atıştırmalıkların yaşlı bireylerin enerji ve besin ögesi gereksinimlerinin karşılanmasındaki önemi vurgulandı.

“Dengeli Beslen, Sağlıklı Yaşlan” projesi kapsamında yürütülen eğitim ve atölye faaliyetlerinin, huzurevi sakinlerinin beslenme farkındalığını artırmaya ve sağlıklı yaşlanma sürecini desteklemeye yönelik önemli katkılar sağladığı ifade edildi.

Atölyede Uygulanan Tarif

Tek Hamurdan Tatlı ve Tuzlu Sağlıklı Atıştırmalık

Öğün: Ara öğün
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika (fanlı fırın, 160 °C)
Servis: 4 büyük porsiyon
Kategori: Glütensiz – Şeker ilavesiz

Hamur İçin:

4 adet yumurta
1 su bardağı tahin (200 ml)
1 paket kabartma tozu

Tuzlu İç Harç İçin:

1/2 adet kabak (ince doğranmış)
Zeytinyağı
Dereotu ve tuz
Üzeri için peynir ve çekirdek

Tatlı İç Harç İçin:

1 çay bardağı dut kurusu
1 yemek kaşığı kakao
Üzeri için çikolata ve ceviz

Atölye çalışmasında hazırlanan bu tarif, yaşlı bireylerin günlük beslenme düzeninde enerji, protein ve sağlıklı yağ alımını destekleyen, pratik ve uygulanabilir bir ara öğün alternatifi olarak katılımcılarla paylaşıldı.

Taşköprü Alatarla Ortaokulu’nda “Okulumda Sağlık ve Beslenme Eğitimi Şenliği” Coşkusu

Taşköprü Alatarla Ortaokulu’nda, sağlıklı nesiller için anlamlı bir etkinliğe imza atıldı. Fakültemiz Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Mücahit Muslu danışmanlığında, Toplumsal Duyarlılık ve Farkındalık Öğrenci Topluluğu tarafından “Okulumda Sağlık ve Beslenme Eğitimi Şenliği” düzenlendi.

Köy okullarında yürütülen “Okul Diyetisyenliği” uygulamaları kapsamında hayata geçirilen şenlikte, öğrencilere sağlıklı beslenme, dengeli öğün planlama, su tüketimi ve aktif yaşam konularında eğitici ve eğlenceli içerikler sunuldu.

Eğitim bölümünün ardından okul bahçesinde geleneksel sokak oyunları ve grup etkinlikleri gerçekleştirildi. Çocuklar hem öğrendi hem eğlendi; sağlıklı yaşam bilinci, sosyal etkileşim ve hareketli yaşam alışkanlıkları birlikte desteklendi.

Üniversite–toplum iş birliğini güçlendiren bu etkinlik ile köy okullarındaki öğrencilerin beslenme farkındalığının artırılması ve sağlıklı yaşam kültürünün erken yaşta kazandırılması hedeflenmektedir.

Toplumsal katkı odaklı çalışmalarımız farklı okullarda da devam edecektir.