Fakültemiz Öğretim Elemanı Dr. Öğr. Üyesi Kevser KARLI tarafından yürütülen “Sürdürülebilir Öğrenci Mutfağı: Düşük Bütçe, Büyük Lezzet” başlıklı sosyal sorumluluk projesinin ilk bölümü başarıyla tamamlandı.
Proje, üniversite öğrencilerinin sınırlı bütçelerle sağlıklı ve dengeli beslenme becerileri kazanmalarını sağlamak amacıyla başlatıldı. Aynı zamanda mevsimsel ve yerel gıdaların kullanımını teşvik etmek, sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarını yaygınlaştırmak, gıda israfını önlemek ve artan gıdaları değerlendirme konularında farkındalık oluşturmak hedefleniyor. Proje kapsamında ayrıca çevre dostu bir yaşam tarzının desteklenmesi de amaçlanıyor.
Projenin ilk aşamasında, Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencilerine yönelik olarak kapsamlı bir eğitmen farkındalığı eğitimi gerçekleştirildi. Eğitim programında şu konular ele alındı:
✅ Sürdürülebilir Beslenme ve Gıda İsrafı Eğitimi
✅ Eğitmenlik ve İletişim Becerileri Eğitimi
✅ Tarif Geliştirme Eğitimi
Eğitimler, öğrencilerin sürdürülebilir beslenme ve gıda israfı konularında bilinç kazanmalarına katkı sağlarken, eğitmenlik ve iletişim becerilerini geliştirerek bu bilgileri daha geniş kitlelere aktarmalarına olanak tanımaktadır.
