Kastamonu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Mücahit Muslu, 23 Ekim 2026 tarihinde Conrad Istanbul Bosphorus’ta düzenlenen Ground Zero Night etkinliğine konuşmacı olarak katıldı. Human 1.0 buluşmalar serisinin ilk etkinliği olan Ground Zero Night, akademisyenleri ve sektör profesyonellerini bir araya getirdi.
Dr. Öğr. Üyesi Mücahit Muslu, Ipsos Synthesio’dan Özlem Bulut ile birlikte yer aldığı “Neolitikten Bugüne Beslenmenin Hikâyesi” başlıklı oturumda, beslenme alışkanlıklarının tarihsel dönüşümünü beslenme antropolojisi açısından ele aldı. Oturumda, yerleşik yaşama geçişle birlikte insanların besinleri elde etme ve tüketme biçimlerinin nasıl değiştiği ve bu değişimin günümüz beslenme kültürünü anlamaya nasıl katkı sunduğu tartışıldı.
Öğretim üyemize, beslenme antropolojisini farklı disiplinlerden katılımcılarla buluşturan katkısı için teşekkür ederiz.
