Fakültemiz Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Elemanları Dr. Öğr. Üyesi Mücahit MUSLU ile Dr. Öğr. Üyesi Kevser KARLI'nın yazar olarak yer aldığı iki adet kitabı Nobel Akademik Yayıncılık tarafından basılmıştır.
Editörlüğünü Doç. Dr. Gülşah Çalışkan Koç, Doç. Dr. Yasemin Çelebi'ın yaptığı "Gıda, Beslenme ve Gastronomi Yaklaşımıyla Geneleksel Fermente Gıdalar" kitabında Dr. Öğr. Üyesi Mücahit MUSLU tarafından "Kımız: Beslenme ve Sağlık" , Dr. Öğr. Üyesi Kevser KARLI tarafından ise "Sucuk: Beslenme ve Sağlık" bölümünü kaleme alınmıştır.
Kitapla ilgili detaylı bilgiye https://www.nobelyayin.com/gida-beslenme-ve-gastronomi-yaklasimiyla-geleneksel-fermente-gidalar-22105.html adresinden ulaşılabilmektedir.
Editörlüğünü Prof. Dr. Murat Baş ve Doç. Dr. Hande Öngün Yılmaz'ın yaptığı "Beslenme ve Diyetetik Alanında Araştırma: Planlama, Yürütme, Değerlendirme" kitabında ise Dr. Öğr. Üyesi Mücahit MUSLU tarafından "Tarihsel Gelişim" ve "Nitel Araştırmalar" olmak üzere iki bölüm, Dr. Öğr. Üyesi Kevser KARLI tarafından ise "Tanımlayıcı Araştırmalar", "Sistematik Derleme ve Meta-Analiz" ve "Veri Toplama Yöntemleri" olmak üzere üç bölüm kaleme alınmıştır.
Kitapla ilgili detaylı bilgiye https://www.ankaranobel.com/beslenme-ve-diyetetik-alaninda-arastirma-planlama-yurutme-degerlendirme adresinden ulaşılabilmektedir.
Her iki yayınlanan kitap ile birlikte Beslenme ve Diyetetik alanında önemli bir kaynak kitap eksikliğini tamamlanmaktadır.
Dr. Öğr. Üyesi Mücahit MUSLU ile Dr. Öğr. Üyesi Kevser KARLI'yı tebrik eder başarılarının devamını dileriz.